Cách phân biệt sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô mà chỉ người chuyên về trà mới hiểu rõ và địa chỉ mua trà xanh khô chất lượng, chính hãng.

Trà xanh và trà khô có những công dụng, đặc điểm riêng của từng loại. Không phải ai cũng phân biệt nên dùng loại trà nào. Vậy sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô là gì? Cách chế biến của từng loại khác biệt ra sao? Cùng HTX chè Địch Quả đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Phân biệt trà xanh và trà khô

Dưới đây là cách phân biệt sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô mà người dùng cần biết.

Về tác dụng của trà xanh và trà khô

Công dụng của trà xanh đối với sức khỏe người dùng:

• Uống trà xanh sẽ giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Thành phần chống oxy hóa có trong trà xanh như EGCE, EGC, EC… sẽ hỗ trợ trong việc bảo vệ các tế bào không bị phá hủy, từ đó giảm nguy cơ mắc ung thư của cơ thể. Hơn nữa, các chất chống oxy hóa có trong trà xanh còn hiệu quả hơn gấp nhiều lần so với Vitamin C và E.

• Uống trà xanh sẽ ngăn ngừa các nguy cơ về bệnh tim mạch. Dùng trà xanh mỗi ngày giúp giảm lượng Cholesterol, đồng thời giảm tỉ lệ đột quỵ, suy tim ở người cao tuổi. Trà xanh còn tăng cường khả năng hồi phục các mô tế bào tim mạch, ngăn ngừa tế bào ở hệ tim mạch bị phá hủy.

• Uống trà xanh giúp làm chậm quá trình lão hóa. Polyphenols – chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do có trong trà xanh sẽ làm mờ các nếp nhăn trên làn da, giúp làm chậm lại quá trình lão hóa.

• Uống trà xanh sẽ giúp giảm cân tự nhiên. Đây chính là lợi ích hữu hiệu nhất của trà xanh. Trà xanh giúp đốt cháy mỡ thừa và tăng cường khả năng trao đổi chất một cách tự nhiên. Uống trà xanh mỗi ngày cũng sẽ đốt cháy được gần 70 calo/ngày. Ngoài ra, trà xanh có thể ngăn chặn quá trình chuyển hóa Glucose thành các tế bào mỡ nguyên nhân gây ra nhiều bệnh.

• Uống trà xanh giúp cải thiện trí nhớ hiệu quả. Nhờ sự hỗ trợ của các hợp chất hoạt tính sinh học và Catechin, trà xanh không chỉ thúc đẩy sức mạnh cho các bộ phận của cơ thể mà còn giúp trí óc thông minh và nhạy bén hơn. Sử dụng trà xanh mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.

• Uống trà xanh giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Trong trà xanh có chứa chất Polyphenol, Flavonoid và hàm lượng Vitamin C cao. Đây chính là những thành phần giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng khả năng chiến đấu chống lại chứng nhiễm trùng như trùng da, nấm da… 

Còn về tác dụng của trà khô đối với sức khỏe người dùng:

• Uống trà khô giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch. Các chất có trong trà khô cũng sẽ giúp giảm lượng mỡ, tăng cường sự đàn hồi của tim và giảm Cholesterol trong máu. Nhờ đó mà ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim một cách hiệu quả và an toàn. Bên cạnh đó, trà khô còn có chứa Caffeine có tác dụng mở rộng huyết quản, hỗ trợ máu lưu thông dễ dàng. 

• Uống trà khô giúp lợi tiểu và giảm huyết áp. Nước trà khô sẽ giúp đào thải chất dơ trong cơ thể thông qua đường tiết niệu và hỗ trợ cho thận lọc kỹ hơn các chất cặn bã. Hơn nữa, nhờ vào các thành phần tự nhiên có trong trà khô còn giúp kiềm chế Angiotensin – Hormone gây ra tình trạng co rút mạch và tăng huyết áp.

• Uống trà khô ngăn ngừa sự oxy hóa và chống lão hóa. Nhờ có các chất như Amino Acid, Vitamin mà trà khô sẽ hỗ trợ ngăn ngừa sự oxy hóa cấp độ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa sớm ở cả nam lẫn nữ. 

• Uống trà khô giúp giảm cân an toàn. Đây cũng là một trong nhiều thức uống tốt và đảm bảo an toàn trong thực đơn giảm cân của rất nhiều người. Uống trà khô với liều lượng đủ, đúng cách sẽ mang lại vóc dáng săn chắc và thon gọn.

• Uống trà khô giúp cải thiện bệnh tiểu đường. Trong trà khô có chứa chất Catechin, Polysaccharides và Polyphenol sẽ giúp ổn định đường máu, tăng hoạt tính của Insulin – một loại Hormone có khả năng làm giảm đường máu. 

• Uống trà khô giúp làm đẹp da. Hoạt chất chống lão hóa Epigallocatechin Gallate (EGCG) có trong trà khô có tác dụng làm trẻ hóa các tế bào da, làm da bị xỉn màu trở nên sáng hơn. Hơn nữa, trong trà khô cũng giàu Vitamin E và B – những hoạt chất giúp sản xuất Collagen làm da mịn màng, đàn hồi và căng bóng.

Sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô trong cách chế biến

Không chỉ về tác dụng, mà sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô còn được thể hiện qua cách chế biến. Từng loại trà sẽ có cách chế biến khác nhau sao cho phù hợp và không bị mất chất.

Cách chế biến trà xanh đúng chuẩn, dễ uống:

• Rửa sạch lá trà trước khi chế biến

• Cho lá trà đã rửa sạch vào ấm trà hoặc nồi đun

• Tráng trà xanh với nước sôi khoảng 30 giây

• Chắt nước trà tráng đổ đi, để lại phần lá

• Cho đầy nước và đun lửa lớn

• Khi nước trà đã sôi thì giảm lửa thật nhỏ

• Sau khoảng 10 phút thì tắt bếp 

• Đợi nước trà xanh nguội rồi sử dụng

Dưới đây là cách chế biến trà khô cơ bản:

• Cho lượng trà khô vừa đủ vào ấm trà

• Tráng trà khô với nước sôi khoảng 30 giây

• Chắt nước trà tráng đổ đi, để lại phần trà

• Cho lượng nước sôi vào đầy ấm trà

• Sau khoảng 5 phút thì có thể sử dụng 

Hướng dẫn nhận biết trà xanh và trà khô

Hướng dẫn phân biệt sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô:

• Trà xanh: là loại trà mà lá được hái trực tiếp từ trên cây trà xuống. Trà xanh sẽ không qua quy trình sấy khô mà đun với nước nóng để hãm lấy nước trà. Đặc biệt lưu ý khi hãm trà xanh để lấy nước vì nếu không biết cách hãm, nước trà sẽ có vị đắng chát và khó uống.

• Trà khô: là loại trà sau khi được hái xuống thì lá trà sẽ trải qua các quy trình chế biến như làm héo, diệt men, xào trà, vò trà, quay trà ở mức độ thích hợp. Sau công đoạn chế biến thì lá trà sẽ teo nhỏ và khô lại. Trà khô sẽ dùng trực tiếp vào ấm trà và dùng nước sôi để pha thành nước trà. Vị của trà khô thường đậm và ngon hơn trà xanh.

Nên dùng trà xanh hay trà khô?

Bài viết trên đã tổng quan lại sự khác nhau giữa trà xanh và trà khô và cũng có khá nhiều thắc mắc là nên dùng trà xanh hay trà khô? Loại trà nào tốt hơn? Thực ra, công dụng của hai loại trà này đều khá giống nhau: tốt cho tim mạch, giúp giảm cân, chống lão hóa… Để giúp bạn có được sự lựa chọn tốt hơn, HTX chè Địch Quả sẽ đưa ra thêm một vài tiêu chí như độ tiện dụng, khả năng bảo quản, sự khác biệt về hương vị của trà xanh và trà khô:

• Độ tiện dụng: trà khô có độ tiện dụng cao hơn trà xanh. Vì người dùng có thể mua trà khô ở bất cứ đâu, đồng thời mang theo đến bất cứ nơi nào vì sự nhỏ gọn, thuận tiện mà không phải lo lắng đến trà có bị héo và hỏng hay không.

• Khả năng bảo quản: trà xanh sau khi hái cần phải bảo quản cẩn thận vì lá trà xanh rất dễ bị oxy hóa, các chất tốt cho sức khỏe trong trà bị mất dần. Còn đối với trà khô, nhờ trải qua quy trình chế biến nên khả năng bảo quản chất lượng của trà khô sẽ tốt hơn trà xanh. 

• Sự khác biệt về hương vị: trà xanh thường sẽ có vị chát tự nhiên và nếu không được chế biến đúng cách thì sẽ rất khó uống. Nhưng trà khô thì hương vị lại đậm hơn và đa dạng hơn vì đã trải qua quy trình chế biến.

Với những tiêu chí trên, người dùng vẫn nên lựa chọn sử dụng trà xanh khô để đảm bảo được chất lượng cũng như hương vị của trà. Khi mua trà xanh khô, người dùng nên chú ý đến màu và mùi của trà. Trà xanh khô sau khi chế biến thường sẽ có mùi thơm đặc trưng dễ chịu, nước trà có màu xanh trong. Không nên chọn trà xanh khô đã chuyển màu nâu, bị mốc, mùi trà mạnh, khó ngửi.